Статья содержит два проверенных рецепта засолки грибов: холодный способ и икру из грибов на зиму. В первом рецепте используются рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки, а также соль, смородина, вишня, хрен, укроп, лавровый лист, перец горошком и чеснок. Второй рецепт включает в себя белые грибы, подберезовики, подосиновики, сыроежки, маслята, моховики, шампиньоны и опята, а также лук репку, морковь, масло растительное, лавровый лист, черный перец, соль и уксус 9%.